酥炸藕丸


所属分类： 贫血  

酥炸藕丸的用料

主料

藕 400克

辅料

姜 1小块 姜 1小块
植物油 适量

酥炸藕丸的做法

#酥炸藕丸的做法图解2

步骤1

莲藕去皮，擦出藕蓉
#酥炸藕丸的做法图解3

步骤2

取三分之一的藕蓉，放置洗干净的砂布中央(也就是分三次挤水)；包起来后挤去莲藕的水分（但是不要挤得太干净，大概留30%的水分）；姜去皮后切成姜末，加入到挤去水分的藕蓉中
#酥炸藕丸的做法图解4

步骤3

和匀后团成直径约2厘米的小丸子；锅热油，放入做好的藕丸子，中小火炸至金黄，捞出控油；趁热撒上细砂糖即可
#酥炸藕丸的做法图解5

步骤4

酥炸藕丸的烹饪技巧


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/ 5   酥炸藕丸的做法步骤

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