黑木耳炖冻豆腐

“冻豆腐经过冷冻之后孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐，用高汤吊鲜，味道非常鲜美”
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黑木耳炖冻豆腐的用料

主料

冻豆腐 400克 冻豆腐 400克

辅料

高汤 1碗 高汤 1碗
葱花 5克 葱花 5克

黑木耳炖冻豆腐的做法

#黑木耳炖冻豆腐的做法图解2

步骤1

冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净
#黑木耳炖冻豆腐的做法图解3

步骤2

准备葱花和高汤
#黑木耳炖冻豆腐的做法图解4

步骤3

高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐
#黑木耳炖冻豆腐的做法图解5

步骤4

盖上大火烧开后转小火炖半小时
#黑木耳炖冻豆腐的做法图解6

步骤5

之后加入盐
#黑木耳炖冻豆腐的做法图解7

步骤6

转大火加入黑木耳烧至片刻
#黑木耳炖冻豆腐的做法图解8

步骤7

加入鸡精调味后熄火出锅
#黑木耳炖冻豆腐的做法图解9

步骤8

出锅后撒上葱花即可享用

黑木耳炖冻豆腐的烹饪技巧


1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。 -使用的厨具：汤锅

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