步骤1
先将牛腩洗净;锅中坐水，依次加花椒、料酒煮沸后，加入淖去血水,然后洗净牛腩备用
步骤2
锅中放入适量的植物，油热后爆香姜片，倒入牛腩翻炒；然后加入生抽、老抽和热水，大火煮开炖到肉烂（转高压锅30分钟，这样可节省时间）；最后加入番茄酱和胡萝卜丁，调入盐和干贝素，盖锅盖小火炖至胡萝卜熟透；另起锅下面条煮熟，捞起面条放入碗中，把牛腩汤和牛腩、胡萝卜放在面条上，洒葱花即可享用
步骤3
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