鲍鱼干贝XO辣酱煮酸辣粉
今天中午就我和大宝在家,我俩都爱吃酸辣粉,所以我特地煮了一锅,我们两人美美的饱餐一顿,大宝的评价是:麻麻做的酸辣粉简直太好吃。粉条是用了前几天同事送的山药粉,粉条易熟,口感还特别的筋道,做底汤里我放了羊肉和孜然粉来炒,底汤味道超级香,孩子吃不了太辣的,放了一勺微辣食平方鲍鱼干贝XO辣酱,酸溜溜又微辣的口感,特别合心意,寒冷的天气里,吃一碗热乎乎的酸辣粉,暖心暖胃,无比的舒服。
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鲍鱼干贝XO辣酱煮酸辣粉的做法
鲍鱼干贝XO辣酱煮酸辣粉的烹饪技巧
1关于粉条的选择会直接影响到口感,建议用山药粉条。
2想要色香味俱全,配料中的孜然粉不能少,炒羊肉时加孜然粉味道特别好,做出的底汤味道也很香。
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