墨鱼黄豆炖猪蹄


所属分类： 养肝   增肥   家常菜  

墨鱼黄豆炖猪蹄的用料

主料

猪蹄 1只 猪蹄 1只
墨鱼(干) 3条

辅料

食盐 2克 食盐 2克
江米酒 20克 江米酒 20克
小葱 1根 小葱 1根

墨鱼黄豆炖猪蹄的做法

#墨鱼黄豆炖猪蹄的做法图解2

步骤1

准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时
#墨鱼黄豆炖猪蹄的做法图解3

步骤2

墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软
#墨鱼黄豆炖猪蹄的做法图解4

步骤3

锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫
#墨鱼黄豆炖猪蹄的做法图解5

步骤4

把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸
#墨鱼黄豆炖猪蹄的做法图解6

步骤5

炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香
#墨鱼黄豆炖猪蹄的做法图解7

步骤6

把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的
#墨鱼黄豆炖猪蹄的做法图解8

步骤7

墨鱼黄豆炖猪蹄的烹饪技巧


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