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红豆米饭土司的做法
步骤1
红豆提前浸泡过夜，吸饱水分，加入适量的大米，和普通蒸米饭的清水
步骤2
开启电饭煲，蒸熟米饭，拨散，晾凉步骤3
取适量晾凉的米饭，和清水混合步骤4
用料理机搅拌成红豆米浆
步骤5
将米浆放入面包机中步骤6
加入除黄油之外的其他材料，面粉上面挖个洞，将酵母粉放入其中，和盐分开放(清水留下，视面粉情况加入)步骤7
开启和面程序7，工作15分钟。看图7面团的状态，工作5-8分钟，面团要整团挂在搅拌棒上面，不能稀稀不不成团
步骤8
重新开启机器，将黄油切丁，放入面包桶内，选择标准面包模式1，选择浅色，750克。机器设定和面完成，25分钟后，面团表面光洁，顺滑步骤9
切下一小块面团，轻轻拉开，能拉出透明的薄膜，并且有韧性，不易破就说明面团揉好了步骤10
机器工作到1:41分，发酵完成，开始搅拌。1:40分，将机器暂停，取出面团，用擀面杖擀压排气，均分成6个面团
步骤11
取其中一个面团，滚圆，放入桶内步骤12
依次全部完成，滚圆放好步骤13
将面包桶放入面包机内，取消暂停，工作至0:40左右，二次发酵完成，面包大约占到面包桶的8分满，表面刷蛋液，撒杏仁角
步骤14
工作至标准程序结束前3-5分钟，看上色情况选择是否提前关火出炉出炉后将面包倒出，在晾网上晾凉，装入保鲜袋保存即可
步骤15
红豆米饭土司的烹饪技巧
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