川味素炒豆腐


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川味素炒豆腐的用料

主料

豆腐 200克 豆腐 200克
红椒 1个 红椒 1个

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
郫县豆瓣酱 1.5汤匙 郫县豆瓣酱 1.5汤匙
白糖 1茶匙 白糖 1茶匙

川味素炒豆腐的做法

#川味素炒豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切三角形片
#川味素炒豆腐的做法图解3

步骤2

锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉)
#川味素炒豆腐的做法图解4

步骤3

青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块
#川味素炒豆腐的做法图解5

步骤4

锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油
#川味素炒豆腐的做法图解6

步骤5

放入洋葱，煸炒至软
#川味素炒豆腐的做法图解7

步骤6

将煎好的豆腐片放入
#川味素炒豆腐的做法图解8

步骤7

放入青红黄椒，略煸炒，炒约3分钟
#川味素炒豆腐的做法图解9

步骤8

放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾芡
#川味素炒豆腐的做法图解10

步骤9

可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可
#川味素炒豆腐的做法图解11

步骤10

川味素炒豆腐的烹饪技巧


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