蛤蜊面


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蛤蜊面的用料

主料

蛤蜊 1公斤 蛤蜊 1公斤

辅料

欧芹 1小束 欧芹 1小束
蒜 4瓣 蒜 4瓣
红尖椒 2个 红尖椒 2个
粗盐 5克 粗盐 5克
食盐 5克

蛤蜊面的做法

#蛤蜊面的做法图解2

步骤1

将所有食材切好备用
#蛤蜊面的做法图解3

步骤2

水中加盐和少许橄榄油，水沸后入意大利面，一般面是煮7-9分钟即可
#蛤蜊面的做法图解4

步骤3

在面剩余5分钟的时候开始烹饪蛤蜊，热橄榄油，入大蒜片、香芹根茎碎、辣椒碎、樱桃番茄、盐和黑胡椒碎，翻炒片刻
#蛤蜊面的做法图解5

步骤4

当大蒜开始变色的时候加入蛤蜊
#蛤蜊面的做法图解6

步骤5

紧跟着倒入白葡萄酒，锅开始冒气的时候，摇晃摇晃锅子，然后盖上盖子，大概3-4分钟后蛤蜊会全部打开了，离火，把没有打开的蛤蜊扔掉
#蛤蜊面的做法图解7

步骤6

这时候面熟了，沥干面，把面和香芹叶加入蛤蜊中，再浇上几滴橄榄
#蛤蜊面的做法图解8

步骤7

蛤蜊面的烹饪技巧


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/ 8   蛤蜊面的做法步骤

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