清蒸大闸蟹


所属分类： 苏菜   家常菜  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 4只

辅料

醋 50毫升 醋 50毫升
蒜 10克

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

新鲜大闸蟹用草绳捆扎好
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

如一次吃不完需保存，方法：将螃蟹用湿毛巾包裹起来放在冰箱里即可(我把冰袋垫在了下面)
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净，详情见：清洗螃蟹的技巧
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

冷水上锅，水开后蒸15分钟即可(中间放的是紫苏包)
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

蒸的时候准备调料：姜蒜切末放在醋中即可
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

蒸熟后的螃蟹的样子，蘸调料来吃 ，详细吃法见：如何正确吃蟹
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


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