抹茶冻芝士


所属分类： 便秘  

抹茶冻芝士的用料

主料

淡奶油 250克 淡奶油 250克

辅料

吉利丁 10克 吉利丁 10克
白砂糖 80克 白砂糖 80克
酸奶 180克

抹茶冻芝士的做法

#抹茶冻芝士的做法图解2

步骤1

抹茶粉加入牛奶中拌匀，抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态
#抹茶冻芝士的做法图解3

步骤2

加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀
#抹茶冻芝士的做法图解4

步骤3

奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀
#抹茶冻芝士的做法图解5

步骤4

将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌匀
#抹茶冻芝士的做法图解6

步骤5

淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀
#抹茶冻芝士的做法图解7

步骤6

活底模具底部包锡纸，将芝士蛋糕糊倒入模子中
#抹茶冻芝士的做法图解8

步骤7

冷冻4小时以上
#抹茶冻芝士的做法图解9

步骤8

模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下，脱模。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰，冷藏软化后切块食用
#抹茶冻芝士的做法图解10

步骤9

抹茶冻芝士的烹饪技巧


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