南瓜饼

喜欢吃南瓜饼，更喜欢做南瓜饼。每天的早餐，馒头、包子、鸡蛋饼，天天吃总是要腻的，所以常换新口味，才能让家人吃的更满意，这也是煮妇必须要有的基本素质，以前做南瓜饼，都是用油炸的，对于身处减肥风暴中的我来说，真的是难以入口啊。可最近又特馋这口，如何是好呢？幸好，有了利仁侧时代智能电饼铛来我家，这下，我又可以吃到这一天下美味了。少许许的油，饼铛只需煎3分钟即可完成了，真是太方便、太省油、太利于减肥大计了呀。
所属分类： 饼   早餐   主食  

南瓜饼的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
南瓜 100克

辅料

红豆沙 150克 红豆沙 150克
黄油 10克 黄油 10克

南瓜饼的做法

#南瓜饼的做法图解2

步骤1

南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），我的玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化
#南瓜饼的做法图解3

步骤2

加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂
#南瓜饼的做法图解4

步骤3

红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了
#南瓜饼的做法图解5

步骤4

所有面团全都做成饼坯后待用，此时开始预热电饼铛
#南瓜饼的做法图解6

步骤5

预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面，让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键
#南瓜饼的做法图解7

步骤6

三分钟后南瓜饼煎好了，黄澄澄的，很漂亮哎，少油少粮的健康美食呀
#南瓜饼的做法图解8

步骤7

今天用电饼铛煎的南瓜，很糯、很软，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很适合做早餐哎，再配上一杯牛奶，绝对称得上营养早餐了
#南瓜饼的做法图解9

步骤8

我最大爱的南瓜饼，又有了新做法，这利仁侧时代电饼铛真的是好好用，功能很齐全、很强大，一个饼铛在手，早、中、晚餐都不用愁了，真是想吃啥吃啥了

南瓜饼的烹饪技巧


1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化； 2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色； 3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。

上传我做的这道菜

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/ 9   南瓜饼的做法步骤

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