鸡蛋面饼

“面食就是以面粉为主要材料制成的食物，中国的面食品种繁多，有馒头、花卷、包子、饺子等等。今天小编就教您做的这一道面食非常有营养——鸡蛋面饼，5个面饼用了2个鸡蛋揉面做出来，添加的极少量的水只是为了溶解酵母，使面团更易发酵，所以说是用鸡蛋揉出来的面团。鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物，可以给身体补充能量，所以早餐吃这个鸡蛋面饼，能量满满的。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼   健脾  

鸡蛋面饼的用料

主料

中筋面粉 200g 中筋面粉 200g
花生油 25g 花生油 25g

辅料

耐高糖酵母 3g 耐高糖酵母 3g

鸡蛋面饼的做法

#鸡蛋面饼的做法图解2

步骤1

将酵母溶于温水中。
#鸡蛋面饼的做法图解3

步骤2

面粉和糖都倒入和面盆里。
#鸡蛋面饼的做法图解4

步骤3

将两个鸡蛋磕入面粉中，加入花生油。
#鸡蛋面饼的做法图解5

步骤4

倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
#鸡蛋面饼的做法图解6

步骤5

再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大。
#鸡蛋面饼的做法图解7

步骤6

面团发酵好后揉面排气，我大概揉了5分钟，再将面团分成5份，揉成光滑的圆形。
#鸡蛋面饼的做法图解8

步骤7

将小面团用手掌压一下，再用擀面棍擀一擀，不用擀太薄，要有点厚度，放在烤盘上。
#鸡蛋面饼的做法图解9

步骤8

预热东菱K40C烤箱到上火120度，下火150度，烤箱预热的时间正好是醒面的时间，在醒面后的面饼坯上铺一张油纸，再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层，烘烤12分钟，为了上色更均匀，再将面饼翻面，移至中下层，继续烘烤7分钟。

鸡蛋面饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

鸡蛋面饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   鸡蛋面饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜