日月鱼筒骨冬瓜汤

冬瓜在夏季中是必不可少的煲汤神器，但又想汤鲜甜更有营养，那就加点深海产品日月鱼吧。日月鱼（也叫明目鱼）不是鲍鱼，为深海野生贝类生物，海中珍品，本身营养价值极高，富含球蛋白、磷、铁、碘、及钙质等成分以及人体所需氨基酸，是香港人最爱的食品之一，常用作煲汤佐膳，不仅味道好，还可及时补充精力。孕妇补钙补铁、增强婴儿脑力、降低婴儿出生时的黄疸值，女人补肾益肝、养颜美发，读书小孩健身护眼。此汤特别适用于孕妇和读书小孩食用。
所属分类： 明目   汤羹   婴儿   孕妇  

日月鱼筒骨冬瓜汤的用料

主料

日月鱼 15个 日月鱼 15个
冬瓜 500克

辅料

姜 4片 姜 4片
食盐 1茶匙 食盐 1茶匙

日月鱼筒骨冬瓜汤的做法

#日月鱼筒骨冬瓜汤的做法图解2

步骤1

猪筒骨切块洗干净，日月鱼（明目鱼）不用浸泡，用清水洗下就可以
#日月鱼筒骨冬瓜汤的做法图解3

步骤2

冬瓜去籽后清洗干净，保留皮切大块
#日月鱼筒骨冬瓜汤的做法图解4

步骤3

薏米用清水浸泡，生姜切片
#日月鱼筒骨冬瓜汤的做法图解5

步骤4

煲一锅水加入2汤匙的料酒一起烧开后马上倒入猪筒骨，待猪筒骨颜色变后立即捞出，再用冷水冲一下
#日月鱼筒骨冬瓜汤的做法图解6

步骤5

将筒骨、日月鱼、冬瓜、薏米、姜一并入高压锅，然后加入约4-5碗水左右的水，煲大约一个小时，煮好后加入食盐调味即可
#日月鱼筒骨冬瓜汤的做法图解7

步骤6

日月鱼筒骨冬瓜汤的烹饪技巧


1、日月鱼（明目鱼）不用浸泡，清洗下就可以； 2、冬瓜要留皮，保留它的精华。

上传我做的这道菜

日月鱼筒骨冬瓜汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   日月鱼筒骨冬瓜汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜