素三鲜盒子

为毛说它鲜得不得了呢？除了用料量足外，就是用料品种丰富哈：海米、鲜虾仁、木耳、鸡蛋、面筋……听着是不是就已经吞口水了？最主要，是首次尝试添加了：金针菇，口感更加上乘！金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
所属分类： 饼   徽菜   素食  

素三鲜盒子的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
虾米 50克 虾米 50克

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
金针菇 100克 金针菇 100克
食盐 6克 食盐 6克
植物油 15毫升

素三鲜盒子的做法

#素三鲜盒子的做法图解2

步骤1

将韭菜摘净、洗净沥干水分备用；木耳泡发。海米用温水泡十分钟
#素三鲜盒子的做法图解3

步骤2

将海米与切成段的鲜虾仁一起加入盐、香油拌匀备用；将黑木耳、金针菇洗净分别切成末
#素三鲜盒子的做法图解4

步骤3

将油面筋切成条再改刀切成块，将鸡蛋打散，放入锅中摊成鸡蛋片，晾凉切碎，加入少许植物油翻拌均匀即可
#素三鲜盒子的做法图解5

步骤4

将所有原料装入盆中，加入盐、香油翻拌均匀；将韭菜切成5毫米宽的小段
#素三鲜盒子的做法图解6

步骤5

将韭菜末加入盆中，加入少许植物油翻拌均匀即可
#素三鲜盒子的做法图解7

步骤6

将饧发好的面团揉匀搓成长条状，揪成大小一致的剂子
#素三鲜盒子的做法图解8

步骤7

取一个剂子压扁擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料将四周捏紧收口朝下，轻轻按压即可；电饼铛加热，底盘涂抹植物油，将馅饼坯放入，表面抹植物油盖盖
#素三鲜盒子的做法图解9

步骤8

指示灯灭后即可盛出
#素三鲜盒子的做法图解10

步骤9

素三鲜盒子的烹饪技巧


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