抹茶红豆糍粑

【大福饼】是很多人都不陌生的日式果子，传统的有红豆口味，后来又有很多衍生口味，比如水果大福、提拉米苏口味等等。大福吃起来其实就像是中国的糍粑，还有说是“驴打滚”的，也许，大福饼就是从中国传到日本去的。今天就介绍一款做法十分简单的糍粑，用微波炉加热即可。
所属分类： 利尿   早餐  

抹茶红豆糍粑的用料

主料

糯米粉 150克 糯米粉 150克
红豆沙 150克

辅料

白糖 10克 白糖 10克
水 适量 水 适量

抹茶红豆糍粑的做法

#抹茶红豆糍粑的做法图解2

步骤1

糯米粉，过筛备用
#抹茶红豆糍粑的做法图解3

步骤2

糯米粉中加入抹茶粉，搅拌
#抹茶红豆糍粑的做法图解4

步骤3

加入白糖（可根据自己的口味做增加或减少），橄榄油
#抹茶红豆糍粑的做法图解5

步骤4

逐步加入白开水搅拌后揉成面团（不要太软，否则不容易成型），如果实在太软了，可再添加一些糯米粉继续揉成适合软度的面团，在盘子底部抹油，将面团摊在盘子上
#抹茶红豆糍粑的做法图解6

步骤5

覆盖耐高温保鲜膜，在微波炉中高火3至4分钟即可，可以取一小块面团尝试一下，熟透了即可，取出自然稍微冷却
#抹茶红豆糍粑的做法图解7

步骤6

红豆沙买现成的，比较方便，也可以自己做，按自己的喜欢大小，将红豆沙搓成一个个小球备用
#抹茶红豆糍粑的做法图解8

步骤7

取一块稍微冷却后的面团，压成圆形，熟面团有弹性，和生面粉的感觉完全不一样，也可以用手直接拉，将红豆沙包入其中，捏成圆形的糍粑
#抹茶红豆糍粑的做法图解9

步骤8

将搓好的糍粑滚上一层椰丝（或者太白粉），防止粘连
#抹茶红豆糍粑的做法图解10

步骤9

这样就做好了，非常简单吧
#抹茶红豆糍粑的做法图解11

步骤10

抹茶红豆糍粑的烹饪技巧


一次不要做太多，如果吃不完，放冰箱后容易变硬，需要重新隔水蒸一下再吃。

上传我做的这道菜

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