做个应节美食~~元宝馄饨

馄饨做的多了，还是第一次做元宝馄饨，好可爱呀
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做个应节美食~~元宝馄饨的用料

主料

高粉 150克 高粉 150克
娃娃菜 50克

辅料

油 5克 油 5克
蚝油 5克 蚝油 5克
姜 5克 姜 5克

做个应节美食~~元宝馄饨的做法

#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解2

步骤1

准备高粉
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解3

步骤2

加入1克盐
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解4

步骤3

加入热水
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解5

步骤4

搅拌成棉絮状
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面条，松弛20分钟
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解7

步骤6

这个时候，准备馄饨馅，先准备肉末，可以自己剁，也可以买猪肉的时候，叫卖家用绞肉机绞成肉末
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解8

步骤7

加入1克盐
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解9

步骤8

加入蚝油
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解10

步骤9

加入鸡精，搅拌均匀
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解11

步骤10

洗净娃娃菜和葱
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解12

步骤11

切葱花
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解13

步骤12

娃娃菜切成碎丁
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解14

步骤13

加入2克盐
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解15

步骤14

杀出娃娃菜的水分
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解16

步骤15

过两次清水，洗去多余的盐分，然后抓干水分
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解17

步骤16

加入肉馅里
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解18

步骤17

加入葱花
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解19

步骤18

搅拌均匀
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解20

步骤19

最后加入姜末和油
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解21

步骤20

搅拌均匀，最后才加入油，可以更好的锁住肉馅的水分
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解22

步骤21

松弛好的面团
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解23

步骤22

分成2份
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解24

步骤23

取一份面团，揉成圆形，然后擀开
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解25

步骤24

切成正方形，去掉不规则的边角
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解26

步骤25

取一张云吞皮，加入肉馅
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解27

步骤26

对折包紧收口
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解28

步骤27

把两个角折叠起来便可
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解29

步骤28

这就是元宝馄饨了
#做个应节美食~~元宝馄饨的做法图解30

步骤29

做个应节美食~~元宝馄饨的烹饪技巧


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