素炒芹菜百合

芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动 百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度） 今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再冷水冲泡。随意
所属分类： 活血化瘀   气血双补   素菜  

素炒芹菜百合的用料

主料

芹菜 200克 芹菜 200克

辅料

葱 1段 葱 1段
蒜 3瓣 蒜 3瓣
食盐 1茶匙 食盐 1茶匙
淀粉 1/2茶匙 淀粉 1/2茶匙
香油 1/4茶匙 香油 1/4茶匙

素炒芹菜百合的做法

#素炒芹菜百合的做法图解2

步骤1

干百合洗净泡水两小时左右
#素炒芹菜百合的做法图解3

步骤2

准备葱姜蒜
#素炒芹菜百合的做法图解4

步骤3

葱、蒜、干辣椒切粒，姜切片
#素炒芹菜百合的做法图解5

步骤4

淀粉用水调和
#素炒芹菜百合的做法图解6

步骤5

芹菜洗净
#素炒芹菜百合的做法图解7

步骤6

把芹菜的筋剥去
#素炒芹菜百合的做法图解8

步骤7

很多筋丝
#素炒芹菜百合的做法图解9

步骤8

放植物油，炒一下芹菜
#素炒芹菜百合的做法图解10

步骤9

放葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、花椒、百合爆炒
#素炒芹菜百合的做法图解11

步骤10

最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等
#素炒芹菜百合的做法图解12

步骤11

出锅装盘
#素炒芹菜百合的做法图解13

步骤12

素炒芹菜百合的烹饪技巧


　　我做这道菜一般不放酱油。

上传我做的这道菜

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/ 13   素炒芹菜百合的做法步骤

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