鱼籽茄子


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鱼籽茄子的用料

主料

茄子 1根 茄子 1根
豆瓣酱 1勺 豆瓣酱 1勺
姜 适量 姜 适量

辅料

鱼籽 1块 鱼籽 1块
糖 1勺

鱼籽茄子的做法

#鱼籽茄子的做法图解2

步骤1

准备原料。
#鱼籽茄子的做法图解3

步骤2

茄子单面连刀切片。
#鱼籽茄子的做法图解4

步骤3

翻过面，连刀切。
#鱼籽茄子的做法图解5

步骤4

准备：1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺糖、1勺盐、1勺醋、少许淀粉，加水调成芡汁。
#鱼籽茄子的做法图解6

步骤5

平底锅中倒入油，将茄子双面煎熟。
#鱼籽茄子的做法图解7

步骤6

再煎一下鱼籽。
#鱼籽茄子的做法图解8

步骤7

葱姜蒜爆香。
#鱼籽茄子的做法图解9

步骤8

倒入茄子和鱼籽。
#鱼籽茄子的做法图解10

步骤9

倒入芡汁翻炒。
#鱼籽茄子的做法图解11

步骤10

最后收汁即可。

鱼籽茄子的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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