油焖豇豆角

“豇豆的食用方法很多，素炒荤炒都好吃。豇豆还可凉拌，将豇豆清洗干净焯水，然后用凉开水将麻酱化开加入醋、蒜、少量糖、油再和豇豆一起拌匀即可。今天这道油焖豇豆借鉴了油焖大虾的做法，鲜嫩微甜，油润适口也是不错的做法。”
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油焖豇豆角的用料

主料

豇豆角 300克

辅料

大蒜 4瓣 大蒜 4瓣
陈醋 2汤匙 陈醋 2汤匙
盐 2克

油焖豇豆角的做法

#油焖豇豆角的做法图解2

步骤1

翠圃园有机蔬菜礼盒。
#油焖豇豆角的做法图解3

步骤2

准备有机豇豆角。
#油焖豇豆角的做法图解4

步骤3

将豇豆角清洗干净用手掰成段。
#油焖豇豆角的做法图解5

步骤4

锅中放底油小火爆香葱丝。
#油焖豇豆角的做法图解6

步骤5

将豇豆角放入小火煸炒。
#油焖豇豆角的做法图解7

步骤6

盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。
#油焖豇豆角的做法图解8

步骤7

准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。
#油焖豇豆角的做法图解9

步骤8

将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。

油焖豇豆角的烹饪技巧


1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   油焖豇豆角的做法步骤

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