绿豆冰皮月饼

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  1

  将绿豆泡在水中几小时。

2

放入高压锅中压至软烂。

3

压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。

4

放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可。

5

将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。

6

筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。

7

混合成团。

8

放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。

9

将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。

10

分别擀成圆皮。

11

包入绿豆馅。

12

收口后，放入模具扣出形状即可。