““喜欢各式各样的中式点心，尤其是起酥的点心，咬一口掉渣的感觉。以前做的起酥类的点心都是甜味儿的，这次尝试一下椒盐味儿的~” ”
食材明细
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椒盐苏式月饼的做法步骤
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1花生、核桃仁放入烤盘中。
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预热烤箱，上下火160度10~15分左右。
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烤好的花生、核桃稍微切碎，加入熟的黑芝麻，5g椒盐、8ml植物油和10g面粉。
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搅拌均匀成馅料。
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水油皮=85g中筋面粉+20g白砂糖+15g猪油+适量的水。油酥=60g低筋面粉+25g猪油。
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和好两种面团。
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水油皮面团分成20g一份。
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油酥面团分成10g一份。
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分好所有的，正好都是8个的分量。
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将水油皮擀开，放入油酥面团，包好。
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包好所有的。
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拿一份擀开。
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从上至下卷起来。
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做好所有的，松弛20分左右。
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拿一个面团继续擀开。
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从上至下卷起来。
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卷好所有的，松弛15分左右。
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将面团两端对折回来，擀开。
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放入馅料。
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收口包好。
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做好所有的。
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我用筷子蘸了点儿红曲粉，装饰一下。
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预热烤箱，上下火180度20分左右。
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烤好以后放凉。
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O(∩_∩)O哈哈~
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咸咸的味道。
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酥的掉渣渣~
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开吃啦~
烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
