香蒜面包

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  1

  把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油

2

再搅拌20分钟，搅成具延展性的面团，放入容器内盖上盖进行基本发酵。

3

发酵2--2.5倍大。

4

排气后等分成六份，滚圆松驰10分钟。

5

整成橄榄形排在烤盘中，放温暖湿润处进行二次发酵。

6

大蒜瓣加盐捣成泥，加入细砂糖、软化的黄油调匀，加白胡椒粉和大蒜粉制成蒜泥酱备用。

7

发酵好的面团均匀的刷上一层蛋液。

8

在面团表面纵切一刀口，继续发酵约10分钟，并在刀中处挤上蒜泥酱。（蒜泥酱放入裱花袋中。）

9

放入预热的烤箱中，170度20分钟左右。

10

这款面包因为烘烤时黄油会顺着面包流到底部，所以底部特别酥香，刚出炉时外皮酥脆，里面暄软，再加上烧烤后的蒜泥酱散发出来的特殊的香味，味道很迷人的，所以，你，值得拥有。