““这是一道家里经常做的菜,一家三口都喜欢咖哩味的东西,做起来也方便,上班族们可以试一下.” ”
食材明细
咖哩鸡肉丁的做法步骤
-
1将鸡胸肉洗净控干。
2
将鸡肉切成丁，加入适量生粉、料酒、少许盐，淹制15分钟左右（时间长一点更加入味）。淹制中进行一两次搅拌。
3
炒锅中加入适量食用油，七成热时加鸡肉翻炒。
4
炒至鸡肉颜色变白，加入咖哩粉翻炒，中火。
5
翻炒均匀后，加入少许盐和同量的糖，最后加点味精即可。
6
装盘，上桌。
切鸡肉时，不像牛肉横着切，也不像猪肉顺着切，要斜着切噢！放一点糖是调鲜味，不然会有一丝苦味（个人感觉）。一餐吃不完，可以加剩饭做成炒饭啦。 -使用的厨具：炒锅
