【椒盐火腿葱花卷】

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  1

  将糖和酵母，盐一起放入碗内

2

加入温水和温牛奶拌匀，使糖和酵母充分融化

3

倒入面粉中

4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大，大概1小时左右

5

大葱洗净切小粒，加入少许植物油拌匀备用

6

火腿同样切成与大葱一致的小粒状

7

发酵好的面团表面不会很平，有小坑状态，里层呈现蜂窝状，取出排气

8

将面团等分为两份，在案板上撒上些许面粉防粘，将面团擀成长方形面片

9

在擀好的方形面片上均匀刷上一层植物油

10

撒上椒盐和葱花

11

再撒上火腿粒

12

以长的一方向下将面片卷起

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切成对等的小段

14

用筷子在面卷中间轻轻按一下，不要把面卷底部按裂，放入蒸笼里盖上盖子醒发10分钟

15

锅内适量水烧开，放入蒸笼，大火蒸10分钟

16

关火后不要急于掀盖，焖5分钟左右再掀盖取出食用