““今天这款面包是经常做的一个方子,是我家宝宝怎么也吃不够的面包。今天是宝宝生日,一边做着别的,一边做着这个面包,也许是由于非常熟练吧,做出来的成品真是太好了,不管是外观还是颜色,都非常漂亮,最重要的是味道那是真的超级棒,宝宝一口一个“香”字地说着,真的让人非常有成就感。其实不复杂哟,心动了,也来试试吧......” ”
食材明细
花式椰蓉面包的做法步骤
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1牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟
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将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐3
调至快速和面档位,启动面包机4
两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了5
调至发酵档位,启动面包机6
发酵至原来的2.5倍大小7
排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟8
淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀9
将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球10
面团擀成圆片,放入椰蓉馅11
包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口12
如图卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大13
放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉
一、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体,盐和酵母不要直接接触;二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处都是;三、发酵的过程中,在面团表面抹上少许水,以免表面干燥;四、面团排气后要松弛一会,这样面团包馅的时候好操作;五、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察。 -使用的厨具:面包机、电烤箱