轻乳酪

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2014/12/30/20141230102141729.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这个蛋糕口感特别醇厚,非常博得大众喜欢,因为它口感特别像吃冰淇淋”

食材明细

主料

轻乳酪的做法步骤

  • 轻乳酪的做法步骤:1
    1
    鸡蛋分离到各盆中待用
  • 轻乳酪的做法步骤:2
    2
    奶油奶酪,淡奶油,混合隔热水加热搅拌至顺滑
  • 轻乳酪的做法步骤:3
    3
    分次加蛋黄进奶酪糊中搅拌均匀
  • 轻乳酪的做法步骤:4
    4
    把黄油融化加进奶酪糊搅拌均匀,倒入过筛好的低筋面粉跟玉米淀粉,搅拌至无颗粒状态
  • 轻乳酪的做法步骤:5
    5
    蛋清加入柠檬汁,细白砂糖打发到湿性状态就可以了,把白霜跟蛋黄糊翻拌均匀
  • 轻乳酪的做法步骤:6
    6
    把蛋糕糊倒入磨具
  • 轻乳酪的做法步骤:7
    7
    把磨具放进烤盘,烤盘注入一公分的冷水,放在烤箱的最底层,预热好温度烤箱上下火150度先烘烤40分钟,然后上下火调到170度烘烤20分钟
  • 轻乳酪的做法步骤:8
    8
    时间到,出炉
  • 轻乳酪的做法步骤:9
    9
    等蛋糕凉了,脱膜,进冰箱冷藏一会在吃
  • 轻乳酪的做法步骤:10
    10
    切开品尝
  • 轻乳酪的做法步骤:11
    11
    有种像在吃冰淇淋的感觉噢
  • 把奶油奶酪,黄油提前从冰箱拿出来 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   乳酪蛋糕  

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