茄酱烧排骨

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  主料准备好

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用1汤匙生抽、2/1汤匙老抽、2汤匙番茄酱、少许蚝油调配成酱汁备用

3

姜蒜切片

4

排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干

5

锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒

6

炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味

7

调入酱汁

8

大火翻炒至上色

9

兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟

10

调入少许白糖，并大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可