抹茶司康饼

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  低筋粉，糖粉，泡打粉，抹茶粉全部加入大碗中

2

黄油切块放入面粉中

3

用手轻轻搓揉，将面粉与黄油混合。最后搓成粗玉米粉状即可。

4

鸡蛋打入小碗用筷子打散

5

缓慢加入面粉中，用刮刀拌匀

6

拌好的面粉较粗糙，再分次缓慢加入牛奶拌匀

7

将面团倒在操作垫上，利用刮刀将面团揉成团即可，不要过度揉捏。盖保鲜膜松弛20分钟

8

操作垫上撒少许面粉防粘

9

用擀面杖将面团擀开约1厘米左右厚度，压出心形形状

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依次排入铺上油纸的烤盘中

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表面刷薄薄的一层全蛋液

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入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

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两块司康饼，再来一杯花茶。不错的下午茶。