香辣烤鲈鱼

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  主料

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鲈鱼沿着背脊切开 鱼身划几刀 不要划断.

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调料

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小茴香 八角 花椒捣碎

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放入捣碎的小茴香 八角 花椒 辣椒粉 五香粉 胡椒粉 咖喱 耗油 料酒 生抽 葱姜蒜末

6

调匀 这个就是腌鱼的酱汁。。我忘记拍鱼腌制的照片了。。

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入烤箱前鱼的两面都涂点油

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度烤20分钟 5分钟的时候翻个面 防止鱼皮烤焦 最后3分钟的时候在反过来烤鱼皮

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在烤鱼的时候烧底汤 油锅爆香葱姜蒜 干辣椒

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腌鱼的酱汁和蒜苔一起倒入翻炒

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加少量水 放入豆芽和金针菇

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烧好的豆芽 金针垫底 烤好的鱼放在上面 在把汤汁全部浇上

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香辣烤鲈鱼