香煮毛豆

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  买来的毛豆用水洗净,毛豆外皮很脏,要好好清洗哦.

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将毛豆两头用剪刀剪去(这样煮的时候更容易进味).

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剪好的样子.

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锅内加盐,倒入凉水将盐冲化,尝一下咸淡,用盐或水调节,加入适量八角和花椒,不要放得太多,以免影响毛豆本身的原香.大火烧开后中火慢煮约10-20分钟,至毛豆软熟.

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毛豆煮好后浸泡一会儿再盛出,晾凉后开始享用吧,夏天最简单的小美味.