香煎偏口鱼

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食材明细

主料

香煎偏口鱼的做法步骤

  • 香煎偏口鱼的做法步骤:1
    1
    偏口鱼去头去内脏,洗净控干.
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:2
    2
    将控干的偏口鱼平摆在操作台上.
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:3
    3
    将一面撒上盐,用手均匀涂抹开,背面同样操作,腌制2-3小时.(若盐放得比较多可以少腌制一会)
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:4
    4
    根据鱼的量选择合适大小的保鲜袋,放入适量面粉.
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:5
    5
    将腌好的鱼放入袋中,翻滚均匀至鱼身上均匀粘有面粉.(鱼身两侧有硬的刺,可以在洗鱼的时候剪去,以免在保鲜袋中翻滚时扎破袋子或扎手)
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:6
    6
    电饼铛预热(上下盘),放入油,摊开均匀,放入裹好面的鱼,煎至两面金黄即可.
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:7
    7
    成品的样子,享用吧.
  • 这个方法也适合煎小黄花鱼等等小一点或者扁一点的鱼哦,方法简单,但是保留了鱼肉的原香,亲们可以试试呦. -使用的厨具:电饼铛
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