土豆炖排骨

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  排骨洗净

2

姜切片，蒜拍碎，土豆切丁，木耳泡发，香叶八角花椒辣椒洗净

3

排骨放入开水中焯一下，把血沫煮出来，捞出洗净

4

锅中放油，放入姜蒜，煸炒出味

5

再放入各种香料，煸炒出味

6

放入排骨，煸炒

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加入老抽上色，加点酱油

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加水沒过排骨，加入料酒，大火烧开

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等水烧开加入土豆，继续大火，等烧开后转小火

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半个小时之后放入木耳，盐

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继续用小火炖排骨半个小时左右

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出锅之前放入葱花，关火

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配上米饭，真的很美味