猪肉粉条南瓜包子

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/07/20151007velwojoeoem5s9vp.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“朋友送来新鲜的红薯粉丝,支招说猪肉粉条馅包子味道很好,正好也放假在家有时间,就立马动手做,第一次用粉条做馅呢,没想到还真是好吃”

食材明细

主料
辅料

猪肉粉条南瓜包子的做法步骤

  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:1
    1
    面粉加水和酵母,和成光滑的面团,盖上湿布发酵。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:2
    2
    发面的过程中准备食材,猪肉、粉条、南瓜分别剁成末,葱切细,混合在一起。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:3
    3
    发酵好时拌馅(过早加盐等容易出水)。加入生抽、盐、料酒、鸡精、植物油搅拌均匀。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:5
    5
    取出放在案板上,充分地按揉排气,然后搓成长条,分成小剂子。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:6
    6
    取一个小剂子,用饺子棍擀成中间厚四周薄的圆面皮。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:7
    7
    放入适量猪肉馅。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:8
    8
    包成包子。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅中二次发酵。
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:10
    10
    发酵好的包子冷水上锅蒸15分钟,关火后虚蒸3-5分钟再开盖
  • 猪肉粉条南瓜包子的做法步骤:11
    11
    趁热吃,粉条的软滑与猪肉、南瓜的香甜混合在一起,很美味。
  • 使用的厨具:蒸锅
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