红烧带鱼

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  准备原料如图

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葱姜蒜干辣椒切段

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带鱼段控干水，撒上面粉

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油烧热，把带鱼段放入油锅内煎炸

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带鱼两面煎成金黄色后出锅

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锅内倒入油，撒入葱姜蒜、大料、辣椒爆香

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再将煎带鱼倒入锅内

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锅内依次倒入醋、酱油、料酒，给带鱼上色

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再倒入热水没过带鱼，放入糖、盐、番茄酱后，盖上锅盖小火慢炖20分钟

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汤汁收浓后即可出锅了