金橘果酱

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/01/02/20160102leelbyi8xtexje77.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“金桔又名金柑,80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔除了有理气、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒的功效外,还能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。金桔除鲜食外,也可泡茶,还可以加工成金桔饼、果酱。金桔酱的做法非常简单,除了抹面包,还可以冲水喝。”

食材明细

主料

金橘果酱的做法步骤

  • 金橘果酱的做法步骤:1
    1
    金橘用盐水浸泡半小时,搓洗干净表面,沥干水份。
  • 金橘果酱的做法步骤:2
    2
    切开去籽。
  • 金橘果酱的做法步骤:3
    3
    把去籽的金橘加入糖,拌匀腌制2小时(我是前一天晚上做好,放入冰箱)。
  • 金橘果酱的做法步骤:4
    4
    腌制好的金橘小火熬煮10分钟,金橘煮软后关火。
  • 金橘果酱的做法步骤:5
    5
    温热后倒入料理机,打成果泥。
  • 金橘果酱的做法步骤:6
    6
    打好的果泥再倒回锅中,加冰糖继续熬煮。
  • 金橘果酱的做法步骤:7
    7
    小火慢慢熬至果酱粘在勺子上缓慢的下落关火即可(熬制过程中要用铲子或勺子不停的搅拌,以免糊锅)。
  • 金橘果酱的做法步骤:8
    8
    熬好的果酱趁热放入瓶中(瓶子和盖子放在水中煮沸5分钟消毒后,凉干水份),盖盖倒扣,彻底放凉后放冰箱冷藏保存即可。
  • 自己做的果酱因没有任何添加剂,最好尽快吃完。 -使用的厨具:食物调理机、煮锅
    所属分类: 自制酱料  

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