【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子

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  茄子去蒂洗净，放锅中蒸五分钟，凉晾。

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蒜捣成泥。

3

碗中加入少许盐，生抽，醋，红油，鸡精，放入香菜、红椒和香葱末搅匀。

4

碗中放芝麻酱，加入香油，搅拌将芝麻酱调稀调匀。

5

茄子撕成条，先将醋汁浇在茄条上。

6

再将麻酱汁浇上。

7

吃时拌匀即可。