蚝油牛柳

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  牛肉切条 根据自己的喜好 你想切成什么随你哈哈

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牛肉切好泡在冷水里 出一下血水…,期间要换几次水，这样可以去腥

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洗好的牛肉用小苏打、蛋清、生抽 水淀粉白糖盐料酒 腌制半小时以上

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热锅凉油下牛肉滑熟

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待牛柳全部变色即可捞出控油，低温滑熟

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锅中下葱花

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葱花爆香下蚝油、生抽 料酒

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炒至调味品糊化

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下牛柳翻炒

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牛柳都包裹着汁液的时候可以放青菜了

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待配菜断生淋入香油（芝麻油）即可装盘

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出锅

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美味吗

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快来试试吧

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miamia