酸菜炖排骨

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/06/24/2016062414667466476829475426.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“超市买的袋装酸菜,排骨,新鲜冬笋,加上院子里自己种的小青菜,那叫一个酸爽咸鲜的美味啊。”

食材明细

主料
辅料

酸菜炖排骨的做法步骤

  • 酸菜炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨切块,炒锅加油,七成热,先将袋装酸菜放入锅中煸炒三分钟,下入排骨继续炒至排骨色变白,酸菜香味出来,起锅。
  • 酸菜炖排骨的做法步骤:2
    2
    冬笋切片,先用开水焯一下。炖锅加少许水烧开,倒入炒好的酸菜排骨和冬笋片,加少许料酒、糖提味,继续小火炖煮约半小时,锅中剩少量水时开盖加入清洗好的小青菜,开盖煮一开即可。起锅前滴几滴麻油。
  • 酸菜炖排骨的做法步骤:3
    3
    锅中剩少量水时开盖加入清洗好的小青菜,开盖煮一开即可。起锅前滴几滴麻油。
  • 糖和料酒提味用,不爱者可以不放的。想吃清淡一点的盐也可不放,酸菜本身较咸。 -使用的厨具:瓦煲、炒锅
    所属分类: 汤类   东北菜  

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