#柏翠大赛#香肠披萨

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  面坯材料准备好

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除黄油外的材料全部入揉面桶中

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待面团成型后加入软化的黄油继续揉面；面团能轻拉出这种薄膜，揉面结束

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面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵

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面团发酵期间，来准备一下馅料：香肠切片，青椒去蒂去籽切丝，洋葱切粗丝

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披萨酱和马苏里拉奶酪也准备好

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面团发到二倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功

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面团取出，称重后分成二等份，揉圆松弛10分钟

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取一个面团，擀成比10寸披萨盘略大；此时烤箱开始预热200度

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面皮放入法焙客披萨盘中，用餐叉扎洞，防止烤时变形

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在上面依次抹上披萨酱、撒一层马苏里拉奶酪

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再随意撒上香肠片、青椒丝、洋葱丝

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送入预热好的烤箱中层，200度上下火，中层，20分钟

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烤到12分钟时，烤盘端出，在表面再撒一层马苏里拉奶酪

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重新送入烤箱中，完成剩下的8分钟

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好诱人啊

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开吃喽