““虾皮含钙极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。把虾皮制成虾粉可以替代味精使用，给孩子做菜时加入一点，即增鲜又补钙，一举两得。” ”
食材明细
自制虾皮味精的做法步骤
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1虾皮淘洗几遍，再用水泡半小时，使多余盐份充分溶入水中
2
滤干水份
3
放入炒锅大火翻炒，待水份蒸发后改用小火不停翻炒
4
炒至微微泛黄
5
将炒好的虾皮放入干磨杯，磨成粉末即可
6
成品
使用的厨具：炒锅
