南瓜蜜豆蛋糕卷

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  1

  准备好所有的食材。

2

南瓜切块入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。

3

低粉过筛2次备用。

4

蛋黄和蛋清分开。

5

蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。

6

再加入30克白糖继续搅拌均匀。

7

加入南瓜泥继续搅拌均匀。

8

筛入低粉翻版均匀。

9

加入蜜豆拌均匀成为蛋黄糊备用。

10

蛋清中加入柠檬汁。

11

再搅入白糖搅打。

12

打致硬性发泡，可竖起一个尖角即好。

13

蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。

14

用刮刀翻版均匀。

15

烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。

16

烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟。

17

烤好的蛋糕取出稍晾凉。

18

抹上适量的蓝莓果酱。

19

轻轻卷成长条。

20

包入油纸放入冰箱藏定型，吃的时候切片即好。