““低调的外表,华丽的内涵,还原面包的本来味道,如果你吃惯了外面的香精面包,那么自己动手试一试吧,总得知道麦香的味道是多么朴素无华啊!很久不做面包,今日终于拔草!” ”
食材明细
可可麻薯软欧的做法步骤
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1把面团所有材料除黄油外放进面包机,启动面包机一个程序揉面
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揉面的同时做内馅,内馅除黄油外所有材料混合放锅里蒸十分钟,3
面包机启动第二个程序,放入黄油继续揉面,揉好后,放烤箱发酵到两倍大4
糯米粉表面凝固后放入黄油揉至面团全部吸收黄油,放冰箱冷藏5
发酵好的面团排气6
平均分成四个面团7
冷藏好的内馅拿出来,分成四个部分,擀平一个面团成牛舌状,一次放入糯米粉团,豆沙,蔓越莓干(提前用朗姆酒浸泡30分钟),杏仁碎8
从一侧卷起,包住内馅9
整形,表面划几刀,撒上面粉10
烤箱二次发酵到两倍大11
烤箱180度,20分钟即可
无 -使用的厨具:电烤箱