““全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少（或完全不脱），胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。用百瑞佳全麦粉做全麦馒头，营养健康，口感绵软，又不失嚼劲。麦香味十足，仿佛置身于麦田中。” ”
食材明细
全麦馒头的做法步骤
-
1将所有原料放入面包桶，开启揉面程序
2
揉至光滑
3
发酵至2倍大
4
排气后平均分成12份，滚圆
5
静置30分钟，使之稍微膨胀
6
冷水上锅，大火开锅后，转中小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出享用
7
成品图
8
成品图
9
成品图
1.根据面粉吸水性调整加水量2.根据各人喜好调整糖量3.蒸好不要立即开盖 -使用的厨具：蒸锅
