豆豉孜然香辣酱

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食材明细

主料
辅料

豆豉孜然香辣酱的做法步骤

  • 豆豉孜然香辣酱的做法步骤:1
    1
    豆豉放水浸泡20分钟后,上笼屉蒸15分钟。
  • 豆豉孜然香辣酱的做法步骤:2
    2
    自制麻辣花生捣碎弄细待用。
  • 豆豉孜然香辣酱的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜剁碎。
  • 豆豉孜然香辣酱的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,慢火爆香郫县豆瓣酱。
  • 豆豉孜然香辣酱的做法步骤:5
    5
    再放豆瓣酱、甜面酱慢慢炒制。
  • 豆豉孜然香辣酱的做法步骤:6
    6
    把蒸好的豆豉放入。
  • 豆豉孜然香辣酱的做法步骤:7
    7
    后放入葱姜蒜,肉脂渣,糖,最后放入孜然粉,炒一分钟后起锅。
  • 豆豉孜然香辣酱的做法步骤:8
    8
    在容器里放入磨好的麻辣花生即可。
  • 炒制过程要一直小火,不断翻动,以免糊锅。 -使用的厨具:蒸锅、炒锅
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