““鸭脖高蛋白,低脂肪,具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效, 虽然鸭脖的肉不多,还丝丝都藏在骨头缝里,但只要你细细的耐心的啃,就能品到得了香辣极致的美味。以前时不时会买上几根回家去或做下酒菜,或者看电视啃着玩。前两天在超市看到有鸭脖子卖, 赶紧买了几根回去自己卤。当香辣卤鸭脖端上了餐桌,就迫不及待抓了一根啃起来, 在撕扯和寻觅间享受鸭脖子那麻辣冲顶、欲罢不能的魅力。” ”
食材明细
香辣卤鸭脖的做法步骤
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1准备好原材料;

2
烧热高压锅,放入少许凉油, 放入大料进去煸炒;
3
再将葱姜蒜放入煸炒;
4
加入适量的水炖煮;
5
加入白酒和老抽进去;
6
放入鸭脖子进去, 再加入适量的盐;
7
煮开后撇去浮沫;
8
加盖,气压阀叫后转为小火10分钟;
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继续泡上2个小时以上。
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可以开吃了。
1. 加入点油煸炒大料能更激发其香味; 2. 放入姜葱蒜和高度白酒能去除其腥味; 3. 我用的是高压锅, 上汽后转为小火10分钟; 用普通锅要须炖煮30分钟; 4。最后泡上2个小时以上更易入味。 -使用的厨具:高压锅