““生长在北方的朋友应该都吃过,南方的朋友或许没见过。每到春天3 4月份它开的正旺,从树上摘下来蒸了蘸着调料吃,也可以把新鲜的晒干收起来这样不会坏掉,想吃的时候再拿来吃。我今天做的是妈妈春天晒干的,拿来做包子吃。” ”
食材明细
槐花鲜肉包的做法步骤
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1酵母放进温水稀释
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面粉活匀等待发酵3
槐花放水盆泡开4
把调料加入泡好的槐花和肉馅搅拌均匀5
面团发酵至蜂窝状,用手摁下没有明显回缩6
面团排气充分揉匀,做成一个个面剂7
面剂擀成中间厚圆圈薄的面皮做成包子8
加个小插曲9
包好的包子放入蒸屉等待二次发酵(也可以放在外面,我是嫌麻烦直接放入锅内)10
冷水上锅,水开后再蒸20分钟即可
使用的厨具:蒸锅