猪肉白菜包

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  玉米面和面粉混合均匀

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酵母放入温水混合均匀，加入面粉内。

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面粉内分次加入温水，搅拌成絮状。

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揉匀，成光滑的面团。不光滑也没关系，因为发完还要揉呢。

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面团盖上保鲜膜放到温暖处发至两倍大。

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白菜切末放入盐，杀去水分，用清水洗一下，挤干水分。

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胡萝卜切末。

8

猪肉内放入一半的葱姜末，依次放，生抽，蚝油，鸡精拌匀。

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放入食用油搅拌上劲。

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加入盐

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最后加入剩下的葱姜末，提味。

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发好的面团揉一会儿，取一块揉成长条，做成剂子。

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剂子擀成皮，放入馅料，包成包子。依次包好后可以盖上干净的湿毛巾或者盖上保鲜膜再醒发十分钟。我用冷水蒸的所以省略了这一步。

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放入蒸锅内，凉水，大火约24分钟。

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热气腾腾的包子出锅了。

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吃的时候佐以酱油和醋，也可以放点蒜蓉和辣椒油哦。