红丝绒蛋糕卷

• 
  1

  食材备好

2

白糖，牛奶，玉米油搅匀

3

筛入低粉 红曲粉搅匀后加入蛋黄搅匀

4

加入蛋黄搅匀成蛋黄糊

5

蛋清加入剩余的30克白糖和柠檬汁打发至9分发，PS补充一下蛋黄糊里白糖15克

6

蛋白霜，蛋黄糊混合上下翻拌均匀做成蛋糕糊

7

倒入铺好油纸的烤盘里刮平振出较大气泡

8

烤箱170度预热放入烤15分钟取出

9

取出立刻倒扣脱模撕去烤纸，并且再次盖上一张新的烤纸

10

淡奶油200克加糖打发

11

蛋糕胚放凉翻面抹上奶油

12

卷好用油纸包好冷藏定型

13

定型后切去两头

14

用草莓随意装饰一下完工

15

成品