溜肉段

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  1

  里脊肉切成小段

2

加入两勺料酒，1勺生抽搅拌均匀，腌制一会儿

3

加入适量淀粉，适量面粉，拌匀

4

胡萝卜切片

5

尖椒切片

6

葱姜蒜切碎

7

小碗里放入两勺生抽,两勺 醋,一勺糖,两勺料酒，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀

8

锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炒至断生，盛出待用

9

锅中放入适量植物油，油热，放入肉段，炸至金黄色捞出（我放的油不多，所以每次放几个，分次炸完）

10

全部炸完再放入锅中复炸一次

11

捞出控油备用

12

锅中油倒出，留有适量底油，爆香葱姜蒜

13

放入胡萝卜尖椒翻炒

14

放入肉段

15

紧接着放入调料汁

16

大火烧开翻炒均匀关火

17

成品