““豆腐营养丰富，钙含量还比较高，和鱼搭配后营养更高，味道也更加的鲜美。” ”
食材明细
豆腐炖鲳鱼的做法步骤
-
1准备的原料。
2
鲳鱼处理干净，剁成小块，豆腐一样切块。
3
鲳鱼块先用葱，姜，料酒，盐腌制半小时。
4
豆腐在油锅中煎成两面金黄色。
5
煎好的豆腐铺在砂锅底。
6
鲳鱼块也煎成两面金黄色。
7
煎好的鲳鱼再铺在豆腐上。
8
热锅凉油，煸香姜片，葱段，加人老抽，生抽，料酒，少许的白糖和清水。
9
再将炒好的汤汁全部倒入砂锅中。
10
烧开再大火炖两三分钟。
11
再撒点青蒜沫。
12
豆腐炖鲳鱼就做好了。
1.喜欢吃辣的还可以加点辣酱。2.豆腐和鱼先煎再炖更容易入不味，而且易碎。 -使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
